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• Cake au saumon fumé

  Un saumon fumé 1er prix convient très bien pour cette recette a déguster chaude ou froide en entrée ou en plat principal, juste accompagnée de salade verte. Les ingrédients pour un moule à cake de 26 à 30 cm. - 200 gr de saumon fumé - 200 g[...]

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• Cassolettes de saumon aux asperges

  Une entrée chaude, légère, raffinée et diététique avec ce saumon frais sur un lit de très fines pommes de terre et asperges vertes....Les ingrédients pour 4 personnes.- 2 pavés de saumon partagés en 2- 500 gr d’asperges vertes- 200 gr de pommes [...]

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• Suprêmes de volaille aux morilles

  Les morilles sont aussi parfumées que chères. Cependant, très peu suffisent pour donner de la saveur à un plat et le transformer en plat de fête raffiné....Les ingrédients pour 4 personnes.- 4 gros blancs de poulet- 30 gr de morilles déshydratée[...]

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• Truites en papillotes

  Aussi curieux que cela puisse paraître, c'est mon boucher qui m'a donné cette recette. J'ai remplacé le jambon cru dont il enveloppait chaque truite par des courgettes pour avoir un plat plus light.Les ingrédients pour 3 personnes.- 3 truites év[...]

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• Saucisson chaud brioché

  Une entrée rustique pour un repas campagnard, où tout dépend de la qualité du saucisson. Si vous en avez la possibilité, choisissez un saucisson artisanal, préparé par un vrai charcutier....Les ingrédients pour 6 personnes.- 1 saucisson à cuire [...]

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